Côte Est Sud Américaine

Santé

Aucun vaccins, Anti-paludisme en Amazonie, éviter l’eau de robinet

Climat

Tropical au Brésil, Croisières en Amérique du Sud proposées de Décembre à Février

Police

pas de Visa, passeport valide 6 mois après le retour de la Croisière.

Gastronomie

base de riz et haricots

Feijoada brésilienne

haricots noirs et porc salé accompagné de Capirinha -rhum blanc + jus de citron vert et sucre de canne-

  • Virada a paulista : purée d’haricots
  • Carne de sol : boeuf salé et boucané
  • Empadao : tarte fourrée aux crevettes ou viande avec du coeur de palmier et des légumes

Boissons

  • Cachaça = eau de vie de canne
  • Batidas: cocktails à base d’alcool, jus de fruits et sucre

Souvenirs

  • Pierres précieuses, argent emeraude cristal
  • Café, musique, sculpture poterie
Le Pérou en Amérique du sud

Le Pérou en Amérique du sud

Côte Ouest Sud Américaine

  • Climat doux et sec (sauf près de l’équateur), plus chaude période de décembre à février 28°à 29°c mais plus humide
  • El nino est un courant d’air marin
  • Santé en altitude, il peut y avoir un mal d’altitude (mangez peu la veille), pour les cardiaques aller très progressivement en altitude.

Police

pas de Visa, attention aux faux taxis.

Souvenirs

  • lainages de lama, artisanat en bois,
  • Beaucoup d’instruments : la quena (flûte) le charango

Gastronomie

  • Adobo: c’est un ragoût de porc, typique (des petits cochons noirs qui gambadent en bordure des routes)
  • Anticuchos: parmi les plats les plus traditionnels: brochettes (coeur de boeuf) dégustées avec une sauce épicée, un épi de maïs bouilli et des pommes de terre dorées.
  • Cebiche: poisson cru en petits morceaux marinés au citron vert, il s’accompagne de piment rouge et d’oignon coupé en lamelles, d’un épi de maîs bouilli et d’un morceau de camote (ou patate douce) pour apaiser le piquant, plat d’été par excellence.

Boissons

  • Cocktail d’Algarrobina : à base de Pisco et d’algarrobina (sirop issu de l’algarrobo dit le caroubier).
  • Chicha: la chicha morada faite du maïs violet, et la chicha de jora à base de maïs jaune fermenté, attention à ne pas en abuser !
  • le contenu de cette page est bien entendu très succinct, pour plus de senteurs de goûts et d’émotions il faut aller sur place !!
5.0
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